国内市场

   本周生乳价格持平。公斤奶利润在-0.45元，单头奶牛日产30公斤亏损约在13.5元/天。乳制品需求恢复速度不及产量增幅，奶业供强需弱的基本格局仍在，预计短期内生乳收购价持续低迷。后市来看，乳制品需求恢复速度不及产量增幅，奶业供强需弱的基本格局仍在，预计短期内生乳收购价持续低迷。随着乳品加工企业备货接近尾声，奶价仍存在下行压力，对于奶业持续发展仍需观察下半年经济和消费整体恢复情况。未来还是要从解决供需不平衡上来应对奶价下行的问题，如今的市场环境仍然存在很大的不确定性。

国际市场

   在10月15日的第366次拍卖中，东北亚对无水奶油的强劲购买支撑了市场，奶酪价格大涨，但脱脂奶粉下跌。全脂奶粉因厂家延迟交货和空头回补而维持高位。黄油价格平稳，但奶酪有回调需求。国内外期货市场的全脂奶粉表现较好，而其他品种表现一般。欧美市场乳品价格分化，消费旺季结束，未来消费预期减弱，价格走软。大洋洲市场因中国财政政策转向而相对抗跌。预计全脂奶粉紧张局面将持续至年底，其价格走势待年后观察。

生产端： 2024年10月08日，主产区生鲜乳均价最新值为3.14元/千克，较上期值上涨0%，较去年同期下降15.82%，2008年07月29日至2024年10月08日，主产区生鲜乳均价最小值为2.3元/千克，最大值为4.38元/千克，均值为3.53元/千克。

消费终端：2024年10月04日，牛奶零售价最新值为12.16元/升，较上期值上涨0.16%，较去年同期下降2.41%，2009年05月01日至2024年10月04日，牛奶零售价最小值为7.63元/升，最大值为13.05元/升，均值为10.85元/升。酸奶零售价[右轴]最新值为15.77元/千克，较上期值上涨0%，较去年同期下降2.71%，2009年05月01日至2024年10月04日，酸奶零售价[右轴]最小值为9.76元/千克，最大值为16.61元/千克，均值为13.83元/千克。  

陕西：9月份，66个奶牛生产监测场平均每头成母牛养殖亏损186.66元。60个监测村和100个监测场，按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利774.91元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损243.76元/年。