国内市场

       整体乳制品消费依然较为低迷，乳品加工企业喷粉行为依旧存在，当前仍处于渠道库存梳理，以去库存为主，生奶价格继续回落。主产区山东公斤奶利润在-0.36元，单头奶牛日产30公斤亏损约在10.8元/天。随着上游牧场产能出清，本轮产能去化初见成效。从全国及部分可观测主产区奶牛存栏、牛奶产量来看，2季度产能去化有所提速，山东及宁夏的产能环比去化都超过4%。长远看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2024年下半年消费回暖预期较高。

国际市场

       乳制品市场近期动态显示，全脂奶粉在国内现货市场走低，逼近27,000元/吨，但国际市场保持乐观。脱脂奶粉全球价格下滑，国内成交冷淡。美国黄油价格震荡于3.1美元，国内黄油稳定于1,500元/箱，无水奶油因需求减弱而降价。奶酪方面，大洋洲供应充足，价格稳定，欧洲市场表现疲软。乳糖现货因库存减少而涨价，低蛋白乳清市场回暖。浓缩蛋白类产品中，WPC价格稳定，MPC临期货稀少，酪钠价格持续下滑，RC市场价格趋稳。淡奶油库存积压，国产品牌市场份额上升。UHT奶价格下行，市场表现乏力。全球乳制品市场情绪不一，全脂奶粉前景被国际市场看好，但其他产品及区域面临价格下跌和消化难题。